Картофель по-деревенски в духовке

Name: Картофель по-деревенски в духовке
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4 порции
Cuisine: Домашняя
Ingredients: Картофель — 1 кг; Растительное масло — 3–4 ст. л.; Соль — 1 ч. л.; Паприка сладкая молотая — 1 ч. л.; Душистый молотый перец — ¼ ч. л.

Картофель по-деревенски — простой и вкусный гарнир с хрустящей золотистой корочкой и мягкой серединкой.

К рецепту

Подготовка 15 мин

Готовка 35 мин

Всего 50 мин

Порции 4 порции

Сложность Легко

Картофель по-деревенски — простой и вкусный гарнир с хрустящей золотистой корочкой и мягкой серединкой. Благодаря запеканию в духовке картофель получается менее жирным, чем при жарке, а ароматные специи делают его особенно аппетитным.

Ингредиенты

4 порции

Картофель — 1 кг
Растительное масло — 3–4 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Паприка сладкая молотая — 1 ч. л.
Душистый молотый перец — ¼ ч. л.

Шаги

4 шагов

Подготовьте картофель. Картофель тщательно вымойте под проточной водой. Если кожура тонкая и без повреждений, очищать ее не нужно. Нарежьте клубни дольками одинакового размера, чтобы они приготовились равномерно.
Добавьте специи. Переложите картофель в глубокую миску. Добавьте соль, паприку и молотый душистый перец. Влейте растительное масло и тщательно перемешайте, чтобы каждая долька была покрыта специями.
Запеките в духовке. Разогрейте духовку до 180 °C. Выложите картофель на противень в один слой. Запекайте 35–40 минут до золотистой корочки. В середине приготовления картофель можно один раз перемешать для более равномерного подрумянивания.
Подача. Готовый картофель переложите на блюдо и по желанию посыпьте свежей зеленью. Подавайте горячим как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к мясу, птице и овощам.

Заметки

Для приготовления лучше подходят сорта картофеля с высоким содержанием крахмала.
Если хотите получить более хрустящую корочку, увеличьте температуру до 200 °C в последние 5–10 минут приготовления.
Вместо душистого перца можно использовать смесь перцев.
Для дополнительного аромата добавьте сушеный чеснок или любимые травы.

Пищевая ценность

на порцию

Калории: 325 ккал
Белки: 5 г
Жиры: 12 г
Углеводы: 45 г

Картофель по-деревенски в духовке

Ингредиенты

Шаги

Заметки

Пищевая ценность

Еще на стол

Ажурные блины на кефире с кипятком

Борщ с говядиной - классический рецепт

Быстрая пицца на сковороде за 20 минут